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怪味涼麵
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昌彈指滅世

炎熱的夏天終於來了，每到這個時候，一碗清涼的涼麵是大愛的~~

這個涼麵的口味是甜辣的，甜的口味裡有著夠勁的辣，非常喜歡~~

時間:10分鐘內
食材
粗細適中的溼麵條 200克
黃瓜 1
火腿腸 1
小蔥 2
大蒜 2瓣
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜洗淨切成細絲，火腿腸切條，小蔥切碎，大蒜搗成碎碎的，這樣比較入味，備用。取一個小碗，加搗碎的大蒜，加1勺鹽，3勺糖，一勺醬油，一勺蠔油，適量胡椒粉，適量醋，一點點水拌勻，這樣搬出來的面比較勻稱，不會一口吃到很多鹽，嘿嘿。
  • 步驟 2/5
    麵條，我們這是4塊錢一斤，500克，我買了大概1.5的，就剛好夠兩個人吃了。水燒開後，大火煮兩分鐘，換小火，一分鐘就好，最好是嚐起來麵條比較硬，這樣比較有嚼勁。
  • 步驟 3/5
    煮好後，撈出來，最重要的是過涼水，第一遍，輕輕的搓一下麵條，讓裡面的澱粉洗出來。第二遍，讓麵條變得涼爽起來~喜歡非常冰的可以多過幾遍。
  • 步驟 4/5
    所有的東西準備好以，記得加小蔥，。放在大點的盆子裡，根據口味加辣椒油，我的辣椒油也是自己做的，非常辣，哈哈。
  • 步驟 5/5
    拌勻，就可以開吃了~~
小貼士

辣椒油我是自己做的，很夠味，一點就夠了。你也可以自己試試哦~

釋出於 2018-10-25
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