只是我老家的特色風味哦！和成都等好多地方的涼麵不一樣！之所以說是”快手”，是因為和老媽做一次涼麵比起來，我這個真是簡單得多！因為:

       花椒粉，自制，放煤爐子旁邊慢慢烘，一家人團坐著的時候，媽媽塞過來一個盤子和一包什麼東西，給，把花椒米米分出來，好，我和妹妹就一顆一顆地把花椒裡面那個黑色的子子扣出來，和花椒殼分離，然後老爸把花椒放進石臼裡，哦，石臼是老爸親手打的，鐵杵是老爸親手焊的！我們那邊叫擂ber，一下一下擂成粉，這樣不會有花椒殼貼在口腔裡讓人不舒服。

       油辣子，自制，二荊條什麼的幹辣椒，剪段，辣椒子子抖出來，分開炒香，分開擂細(敲黑板，這是重點哦，一不小心就把祖傳秘方說出來了，然而我家現在並沒有這樣做，因為麻煩)，混合後，燒油煎(四聲)辣椒油。(因為我媽記性好忘性大，時常出現馬上開始熱油了，發現菜油不夠，於是我飛奔而去打菜油！炒菜時沒醋了，於是我飛奔而去打醋的情況)

        呃，面怎麼不夠了(我小時候家裡也是五口人，姊妹三個，爸爸媽媽，食量巨大)，快去買點來！於是我又飛奔而去買麵條，誰叫我是老大？！

       然後就沒我什麼事了，跳上跳下偷吃扇好的清油拌麵，哦，還指手畫腳，媽媽，豆芽少點，媽媽，我要大碗，媽媽，糖多放點！

       然後開吃！

       現在眼前好像出現了我家的那個小院子，太陽明晃晃的，知了聲聲叫，無知無懼，又無憂無慮的歲月！