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川味涼麵
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楊詩凡藥
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食材
涼麵 適量
老抽 一勺
生抽 一勺
半勺略多
白糖 接近一勺
味精 酌量(可選)
紅油 一勺
麻油 一勺
適量
蒜泥 適量
蔥花 適量
綠豆芽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    蔥薑蒜分別切碎 蒜可進一步打成蒜泥 置於碗裡備用 這三種可以多備一些 吃的時候根據口味增減
  • 步驟 2/2
    我常用的調料比例 老抽一勺 生抽一勺 醋半勺略多 白糖接近一勺 味精酌量(可選) 紅油一勺 麻油一勺 在碗內調勻後和姜蒜泥以及蔥花一起澆在涼麵上 如果有綠豆芽可以煮熟了濾水一起拌勻
釋出於 2018-08-12
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