Name: 香蔥肉鬆芝士麵包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 牛奶 40克; 水 50克; 蛋液 25克; 煉奶 10克; 鹽 2克; 細砂糖 20克; 酵母 3克; 黃油 25克; 高筋麵粉 185克; 全麥粉 15克; 表面刷蛋液 適量; 芝士 適量; 香蔥碎 適量; 沙拉醬 適量; 番茄醬 適量; 學廚熱狗模具 6件

香蔥肉鬆芝士麵包

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能量滿滿的早餐包

時間:1-2小時

食材

牛奶 40克

水 50克

蛋液 25克

煉奶 10克

鹽 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入麵包機中，揉成光滑的麵糰
步驟 2/9

加入黃油繼續揉至完全階段
步驟 3/9

用手可以拉出薄膜即可
步驟 4/9

揉好的麵糰室溫發酵，大約1.5小時左右，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成
步驟 5/9

發酵好的麵糰排氣
步驟 6/9

等分六份，揉圓鬆弛15分鐘
步驟 7/9

鬆弛好的麵糰再次排氣
步驟 8/9

擀成長方形
步驟 9/9

然後翻面，加入適量的肉鬆，捏緊收邊

小貼士

堅果隨個人喜好選擇，不喜歡菜籽油味道的親們，換成無味色拉油，或者黃油都可

想要很酥就只放個蛋黃或者不放雞蛋哦！

還有搓球的時候別捏太緊啦！

釋出於 2018-09-20

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