肉鬆芝士麵包
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時間:2小時以上
烹飪步驟
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步驟 1/7
將中種材料放入麵包機揉成光滑麵糰後放入冰箱冷藏發酵至原來的二倍大後放入主麵糰揉至麵糰出膜後發酵至二倍大分割麵糰滾圓排氣 -
步驟 2/7
擀開放入肉鬆
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步驟 3/7
刷上蛋液後放入芝士
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步驟 4/7
依次包好放入溫暖處發酵至兩倍
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步驟 5/7
放入預熱好的烤箱180度20分鐘左右即可
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步驟 6/7
出爐涼涼密封儲存
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步驟 7/7
成品。
小貼士
中種製作放入冰箱細節省略了，麵粉不同吃水略有差別和烤箱溫度差別自行調整。
釋出於 2020-09-21
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