夏天真的是非常適合做麵食的
麵粉需要高溫發酵在冬天就要等很久但是夏天顯得輕鬆多了
對我這樣經常做中餐的人來說
夏天也是我不得不做麵食的季節
冬天麵粉不會生蟲子,到了夏天我囤的各類麵粉那是快過期的馬上就要變質
不過期的眼看著溫度越來越高生蟲子是想都不用想的事兒
我們家又住的是最頂層7樓:最要命的是廚房的位置是西曬....
一到夏天廚房熱的讓人想死
所以我也就得陸陸續續開始做各類麵食
平時我做麵包做的少也是因為不想揉麵
回回做麵包我的手腕、大臂都要酸脹兩天,我只當練啞鈴了
這款麵包雖然出品只有4個但是我也累的胳膊酸脹
個頭都不大做個早餐小餐包很不錯
1.卷的時候,用食指扣拇指將兩個邊輕輕往裡收,再卷出的時候才好看(我這是捲到第3個的時候才體會到的...)