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肉鬆芝士麵包
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glorify祝願

這兩天休息在家,做麵包做上癮了,關鍵是兩個家人都說好吃,我做著也高興。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250克
雞蛋 50克
牛奶 100克
25克
2.5克
酵母 3克
黃油 20克
蛋液 適量
馬格里拉 適量
沙拉醬 適量
香蔥 適量
肉鬆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油外,全部的主料放入麵包桶裡按和麵程式20分鐘
  • 步驟 2/10
    加入黃油,再按和麵程式20分鐘,要揉出膜
  • 步驟 3/10
    蓋上保鮮膜溫暖處發酵
  • 步驟 4/10
    成馬蜂窩狀,發至2.5倍大
  • 步驟 5/10
    排氣,分成8等分,蓋上保鮮膜靜置15分鐘
  • 步驟 6/10
    擀開,擀成舌狀,放入肉鬆
  • 步驟 7/10
    從上往下卷,收口放入下面整形一下,放入烤盤,溫暖處發酵
  • 步驟 8/10
    發至2倍大
  • 步驟 9/10
    擠上沙拉醬,放上馬格里拉乳酪,再放一些香蔥,烤箱180度,放入中層,烤20分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐的麵包
小貼士

蔥要切的細一點,烤箱溫度要根據自家的烤箱而定。

釋出於 2019-12-11
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