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肉鬆芝士麵包
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這兩天休息在家,做麵包做上癮了,關鍵是兩個家人都說好吃,我做著也高興。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
250克
雞蛋
50克
牛奶
100克
糖
25克
鹽
2.5克
酵母
3克
黃油
20克
蛋液
適量
馬格里拉
適量
沙拉醬
適量
香蔥
適量
肉鬆
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
除黃油外,全部的主料放入麵包桶裡按和麵程式20分鐘
步驟 2/10
加入黃油,再按和麵程式20分鐘,要揉出膜
步驟 3/10
蓋上保鮮膜溫暖處發酵
步驟 4/10
成馬蜂窩狀,發至2.5倍大
步驟 5/10
排氣,分成8等分,蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟 6/10
擀開,擀成舌狀,放入肉鬆
步驟 7/10
從上往下卷,收口放入下面整形一下,放入烤盤,溫暖處發酵
步驟 8/10
發至2倍大
步驟 9/10
擠上沙拉醬,放上馬格里拉乳酪,再放一些香蔥,烤箱180度,放入中層,烤20分鐘
步驟 10/10
出爐的麵包
小貼士
蔥要切的細一點,烤箱溫度要根據自家的烤箱而定。
釋出於 2019-12-11
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