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肉鬆芝士麵包
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顧慕雙灸

肉鬆的麵包好吃，再加上芝士

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 140g
牛奶 60g
雞蛋液 20g
鹽 2g
酵母 3g
白糖 20g
奶粉 5g
肉鬆 適量
雞蛋液 適量
芝士 4張
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料除黃油，放在麵包機裡，鹽和糖分開放，和麵程式
  • 步驟 2/13
    揉成麵糰，放入黃油繼續揉，一共兩個和麵程式，揉出膜進行發酵程式
  • 步驟 3/13
    發好的面
  • 步驟 4/13
    排氣，用擀麵杖擀
  • 步驟 5/13
    揉均勻，分成四等分醒發15分鐘
  • 步驟 6/13
    準備食材
  • 步驟 7/13
    拿出一個麵糰，擀成牛舌狀，放入肉鬆
  • 步驟 8/13
    從一邊捲起來
  • 步驟 9/13
    收好口，朝下放，放在烤盤上，放入烤箱進行二次發酵，烤箱裡放入一碗熱水
  • 步驟 10/13
    發好的麵包刷上雞蛋液
  • 步驟 11/13
    當上芝士片，擠上沙拉醬
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱，160度15分鐘
  • 步驟 13/13
    烤好了
小貼士

1麵糰揉出膜在發酵

2做好形在進行二次發酵

釋出於 2019-11-08
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