Name: 魚鬆芝麻麵包棒
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋粉 250g; 雞蛋 一個; 白糖 50g; 牛奶 110g; 黃油 30g; 黑芝麻 30g; 魚鬆 50g; 鹽 3g; 酵母 3g

魚鬆芝麻麵包棒

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魚鬆芝麻麵包棒

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋粉 250g

雞蛋一個

白糖 50g

牛奶 110g

黃油 30g

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烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉，牛奶，雞蛋，白糖一起放到廚師機裡，開攪拌功能。
步驟 2/13

把麵糰和好後加入溫室軟化的黃油。
步驟 3/13

芝麻和魚鬆備好。
步驟 4/13

黃油和麵團攪拌勻後，加入芝麻。
步驟 5/13

芝麻和麵團攪拌勻後加入魚鬆。
步驟 6/13

和好的麵糰放到烤箱開發酵功能把麵糰發酵2倍大。
步驟 7/13

發酵好的麵糰揉勻排氣，靜置20分鐘。
步驟 8/13

然後用擀麵杖將麵糰擀成長方形，度約1cm厚。
步驟 9/13

再切成1cm寬的麵條狀，將長條麵糰抻至合適長度搓圓。
步驟 10/13

依次擺放入鋪上油紙的烤盤中。
步驟 11/13

然後給每一條麵條棒刷上雞蛋液。
步驟 12/13

不用二次發酵，直接把烤盤放到預熱好的烤箱上下火180度23分鐘。
步驟 13/13

烤好的麵包棒口感非常的酥脆。

小貼士

1.麵包條不需要二次發酵。

2.如果喜歡吃比較軟的可以不要烤那麼長時間。

3.烤好的麵包棒可以直接裝袋儲存。

4.因為麵包棒在烤制過種程中會繼續膨脹變粗，所以可以搓細些。

釋出於 2020-09-04

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