Name: 黑芝麻麵包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 黑芝麻粉 25g; 牛奶 150g; 雞蛋 50g; 玉米油 40g; 綿白糖 40g; 酵母粉 3g; 精鹽 3g

黑芝麻麵包

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黑芝麻只有破壁，其營養成分才能被人體充分吸收，因此，我將黑芝麻炒熟，用料理機磨成粉，加入到食物中，既營養，又美味。這款黑芝麻麵包是我經常為家人做的，口感非常棒。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 300g

黑芝麻粉 25g

牛奶 150g

雞蛋 50g

玉米油 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將所有原料依次加入麵包機內桶中，
步驟 2/13

啟動麵包機和麵25分鐘，
步驟 3/13

然後選擇發酵程式，
步驟 4/13

麵糰發酵至兩倍大，
步驟 5/13

將發酵好的麵糰排氣後，分割成3份，
步驟 6/13

滾圓，鬆弛5分鐘，
步驟 7/13

取一個麵糰擀長，
步驟 8/13

捲起，搓長，
步驟 9/13

如此全部做好，
步驟 10/13

編成三股辮，
步驟 11/13

將麵包桶的攪拌刀取出，放入麵包坯，
步驟 12/13

發酵至2倍大，
步驟 13/13

桶上加蓋錫紙，選擇中燒色，烤50分鐘。

小貼士

如果沒料理機，烤熟的黑芝麻可以用擀麵杖擀碎。

釋出於 2020-08-21

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