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黑芝麻麵包
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迷亂花海巢

老少皆宜的黑芝麻麵包,大家千萬不能錯過它,當做早點更美味!

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 375g
乾酵母 5g
細幼砂糖 40g
鹽 6g
水 170g
雞蛋 40g
無鹽黃油 20g
黑芝麻醬 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將除黃油和黑芝麻醬以外的原材料放入麵包機內筒。
  • 步驟 2/5
    將麵包機內筒固定在麵包機中，選擇選單1“甜味麵包”，選擇重量750g，燒色為“中色”，按啟動鍵，麵包機開始工作。
  • 步驟 3/5
    待麵包機經過“攪拌”“松面”，進入至“揉麵”狀態時，加入室溫軟化的黃油和黑芝麻醬。（大家注意一下，我家的芝麻醬是流質的喔！）
  • 步驟 4/5
    圖為麵包機“發酵”程式結束，即將進入“烘烤”階段。
  • 步驟 5/5
    麵包烘烤結束後，立即將麵包從麵包內筒中取出，放在冷卻架至完全冷卻後再切片食用。
小貼士

麵包機所附的配方一般會標明將所有原料（包括油脂）放入麵包機後開始操作。考慮到過早新增油指會影響麵糰出筋，我特意等麵包機進入到第2次攪拌階段再加入黃油和黑芝麻醬。

釋出於 2020-01-07
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