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養生黑芝麻麵包
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危險男爵半香

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。我們知道麵包是小麥粉發酵的是食品，蛋白質在10％以上，脂肪約20％，礦物質3％，還含有多種氨基酸等。並且它比較鬆軟和可口，常吃麵包對身體健康是有很多好處的，可以補充身體一些必備的元素。紅糖的糖味更濃香，更補。

時間:1-2小時
食材
麵粉 350g
牛奶 80ml
紅糖水 40ml
雞蛋 1個
白砂糖 15g
黑芝麻 15g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打入麵包桶中
  • 步驟 2/9
    紅糖用溫水化開備用
  • 步驟 3/9
    把白砂糖倒入麵包桶裡
  • 步驟 4/9
    把紅糖水、黑芝麻倒入麵包桶裡，加入麵粉，麵粉要蓋住液體
  • 步驟 5/9
    喜歡奶味濃一些的朋友，可以在倒入麵粉後再沿著麵包桶壁倒些牛奶，但倒完了後要再用麵粉蓋住，加上前一次倒的，一共80g
  • 步驟 6/9
    麵粉挖個小坑，倒入酵母
  • 步驟 7/9
    用麵粉蓋住酵母
  • 步驟 8/9
    設定麵包機，按下啟動鍵，開啟我們的麵包的旅程～
  • 步驟 9/9
    兩個多小時後，麵包機“滴，滴，滴…”的聲音提醒我麵包做好了，冷卻，拿出來，展示成果～
小貼士

喜歡甜食的朋友可以把紅糖水調濃一點。紅糖用水化開比放白砂糖顆粒的味道更好。

釋出於 2019-08-16
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