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黑芝麻麵包
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飛囄紅丸很貴嗎

內卷外撒黑芝麻，烤出來的麵包裡外全是芝麻香味，蜂蜜的加入又會讓麵包吃起來不會感覺太乾。

食材
麵粉 200g
酵母粉 2g
奶粉 5g
精鹽 2g
白砂糖 5g
雞蛋 50g
花生油 5ml
黑芝麻 10g
蜂蜜 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將一發好的麵糰擀皮排氣1撒黑芝麻後卷條
  • 步驟 2/5
    完成二次發酵後割包，預熱時間在內上下火150度烤40分鐘。
  • 步驟 3/5
    烤至35分鐘刷蜂蜜撒芝麻續烤。
  • 步驟 4/5
    烤至上色即成
  • 步驟 5/5
    晾涼斜刀切塊
小貼士

芝麻要用熟的，麵皮上黑芝麻擀下再卷。抹蜜後視上色程度增減時間。

釋出於 2025-02-04
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