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可可全麥黑芝麻麵包
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Cherry-sss

很很好吃的黑芝麻麵包，這個由來很簡單，某天老公買到一種黑芝麻餡的麵包覺得太好吃了，就問：你能做出這個麵包嗎，餡肯定沒問題啊，買來的也是可可味的，就是麵粉我選用了全麥，口感會更粗糙一點，，，但味道是好吃極了

食材
全麥麵粉 200g
油 2大勺
鹽 1小勺
雞蛋 2個
牛奶 200ml
酵母 2小勺
白糖 1/3杯
黑芝麻 適量
黑芝麻中用白糖 40g
黑芝麻中用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把麵包機內桶提出來，把轉刀安裝好，依次倒入，牛奶，雞蛋用筷子拌勻，倒入油，左邊角上倒入糖，右邊角上倒上鹽，再倒上面粉，在麵粉上倒上酵母粉
  • 步驟 2/14
    倒入適量可可粉，放入麵包機選擇甜麵包程式顏色淺重量700，就開始和麵了，和了大概20分鐘，我怕麵包機和的筋不到位，就停止重新按甜麵包程式再開始和麵做麵包。
  • 步驟 3/14
    麵粉和成團讓讓他發酵1.5小時
  • 步驟 4/14
    黑芝麻放鍋內炒香
  • 步驟 5/14
    倒入料理機磨乾粉杯中，加入白糖
  • 步驟 6/14
    打成粉末
  • 步驟 7/14
    打好的粉末用油調勻
  • 步驟 8/14
    發好的面拿出來，分成四份
  • 步驟 9/14
    擀成圓餅，放上黑芝麻餡，抹勻
  • 步驟 10/14
    捲成卷
  • 步驟 11/14
    在上面斜著切幾刀
  • 步驟 12/14
    放在烤盤中二次發到半小時以上
  • 步驟 13/14
    刷蛋液放烤箱中180度35分鐘
  • 步驟 14/14
    拿出後半涼裝袋
小貼士

1.全麥的口感是粗糙的，而且不會發的特別大，這個蛋糕是實實的感覺

2.料理機打的儘量細一點。

釋出於 2022-08-16
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