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黑芝麻麵包
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弓天涯嘯西風

黑芝麻麵包,又軟又香超級好吃,最受小朋友的喜歡

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
雞蛋 50g
牛奶 140g
黃油 30g
白糖 30g
黑芝麻 20g
鹽 2g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將除黃油，黑芝麻外所有材料按先液體後固體順序(雞蛋，牛奶，鹽對角糖，麵粉鋪上，中間放酵母)投入麵包桶。
  • 步驟 2/7
    啟動一個iMix和麵程式
  • 步驟 3/7
    程式進行15分鐘後加入軟化好的黃油，直到完成20分鐘。
  • 步驟 4/7
    開啟法式麵包程式，選擇750g，燒淺色。
  • 步驟 5/7
    程式進入二次攪拌時加入黑芝麻，直到麵包機完成一發二發和烘烤
  • 步驟 6/7
    至程式完成時，馬上戴上手套將麵包桶取出，倒出麵包晾涼。
  • 步驟 7/7
    切片即可食用
小貼士

1.食鹽要儘量避免和酵母接觸，否則會抑制酵母發酵功能，所以後放酵母。

2.黑芝麻要在麵糰形成筋性以後再放，太早會影響麵糰起筋。

釋出於 2020-08-21
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