jxcaipu logo
香酥芝麻麵包棒
7.6萬 熱度 843 收藏
舊時光丶落筆繆

這是一款低熱量的健康小零食，用料簡單，比起做麵包更加省時，易操作，酥酥脆脆，滿屋飄香的味道超級棒，喜歡磨牙的豆親們趕快做起來吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 250g
雞蛋 50g
砂糖 50g
鹽 3g
酵母 3g
牛奶 115g
黃油 25g
黑芝麻 30g
無 無
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    需要的食材
  • 步驟 2/11
    除芝麻外將麵糰的材料全部放進麵包桶
  • 步驟 3/11
    啟動揉成程式，揉成麵糰
  • 步驟 4/11
    程式結束前5分鐘加入芝麻，均勻的揉進麵糰裡
  • 步驟 5/11
    揉好的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。
  • 步驟 6/11
    發酵好的麵糰，不塌陷，不回縮。
  • 步驟 7/11
    排氣整形，擀成長方形約1cm厚的片。
  • 步驟 8/11
    切成約1cm寬的條狀。
  • 步驟 9/11
    均勻搓成圓柱體，擺放在烤盤上。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180°烤25分鐘出爐。
  • 步驟 11/11
    成品香酥
小貼士

1.將麵糰擀成長方形，最好擀薄一些，切的細一點，烘烤的過程中麵包棒還會膨脹，揉搓的均勻，烤出的成品才漂亮。

2.不需要二次發酵，將初發的麵糰排氣揉搓，就可以直接送烤箱了。

3.各家烤箱的溫度不同，適當做調整，如果出爐後覺得不夠酥脆，可繼續再烤一會。

4.烤好的麵包棒不需密封儲存，直接裝袋子就可以了。

釋出於 2019-07-19
187
相關菜譜
寫評論