初春的人總是有些慵懶的,當春風拂面,或多或少都有些倦意。在明媚的陽光下,你會不經意的與那些燦爛的花、蔥鬱的草撞個滿懷,陶醉在這春色中的你,是不是應該停下腳步,仔細看看天、仔細看看地---消磨時光最好的方式,就是坐下來品一口咖啡、茗一口茶,咀嚼著食之有味的美食。這款芝麻棒麵包就屬於越嚼越有味道的零食。口感酥脆,越嚼越有味道!關鍵製作是比一般的麵包製作要簡單的多,不在意有無手套膜出現,只需一次發酵就可以搞定,特別適合犯春困的人。不過,要想口感酥脆,一定要注意配方水量不要過大,否則最後要花超多的時間去烘乾水分;另外在整形的時候,最好擀得薄一些、切得細一些,這樣成品的效果會好些。因為烤制過程中,麵包棒還會繼續膨脹變粗,如果整形時沒有注意將麵糰搓細一些的話,烤出來的成品形象會不盡如人意。
1、此款麵包不需要二次發酵,在將初次發酵好的麵糰排氣整形後,就可以直接烘烤了;
2、烘烤時間要根據實際情況做調整,如果烤好發現不夠硬脆就繼續再烤幾分鐘就可以了;
3、麵包棒儲存不需要密封,直接裝紙袋裡就行了。