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亞麻籽黑麥土司
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皮蛋

亞麻籽不含膽固醇，富含纖維和Ω3脂肪酸，

Ω3脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸，是人體細胞結構中最重要的成份之一，

含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分，

一定要將亞麻籽研磨，從而得到最佳的效果，

壓碎或碾磨後的果實，可以加在麵包等中。

時間:30分鐘-1小時
食材
高粉 500克
黑麥粉 60克
亞麻籽粉 40克
無鹽黃油 30克
鹽 4克
清水 380克
細砂糖 30克
即發乾酵母 6克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    亞麻籽，用料理機的乾杯打碎
  • 步驟 2/9
    除黃油、酵母外，所有材料放入麵包機桶中；
  • 步驟 3/9
    用筷子攪拌一下，放置10分鐘；
  • 步驟 4/9
    酵母用少量的清水浸泡一會
  • 步驟 5/9
    麵糰攪拌之前，把泡好的酵母放進麵包機桶中，酵母泡成了膏狀；
  • 步驟 6/9
    一個和麵程式後，加入黃油；
  • 步驟 7/9
    大約20分鐘，麵糰打出薄膜
  • 步驟 8/9
    麵糰收圓入盆，放置溫暖的地方，進行一發；
  • 步驟 9/9
    發酵至二倍大的麵糰；
小貼士

早餐搭配牛油果蔬菜沙拉，低脂少油，再來碗地瓜粥，中西混搭，營養卻很豐富，膳食纖維也很豐富；

釋出於 2018-06-13
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