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巧克力亞麻籽燕麥早餐餅
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成傾一池溫柔

之前做過一款楓糖燕麥椰絲餅乾，覺得不錯，也推薦給身邊的好幾位朋友，大家都說好吃，所以這次自己嘗試修改配方，做一個可可版本的燕麥早餐餅乾，加了大量的花生，吃起來特別的香，有的時候來不及做早點， 拿它充飢或者磨牙都不錯，這次做的也不少，吃起來更快，加了可可粉的所有點心在家都特別受歡迎，哈哈，小朋友最喜歡了。

食材
麵粉 0.75杯
黃油 115g
蘇打粉 0.25小勺
鹽 適量
可可粉 0.25杯
糖 0.6杯
玉米糖漿 40ml
蛋白 2大勺
香草精 適量
燕麥 1杯
亞麻籽粉 0.25杯
椰蓉 0.5杯
花生 1杯
蔓越莓 0.5杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油+糖打松發
  • 步驟 2/7
    加入蛋白攪打均勻
  • 步驟 3/7
    加入玉米糖漿和香草精攪打均勻
  • 步驟 4/7
    加入混合過篩的粉類，拌勻 （麵粉+可可粉+蘇打粉+鹽）
  • 步驟 5/7
    加入燕麥，亞麻籽粉，花生，椰蓉拌勻
  • 步驟 6/7
    加入蔓越莓幹拌勻
  • 步驟 7/7
    用手先捏一個球，再按成餅裝，160度20-25分鐘
小貼士

烘焙的時間和餅乾的厚度有關，我做的比較厚，所以用了25分鐘，如果做的小而薄，烘焙的時間就要相對縮短哦。

釋出於 2024-05-30
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