收藏很久的一款麵包食譜被我翻出來，剛好家中買了黑麥面，動手製作了這款麵包，個人感覺非常好，外皮脆硬，而內部比較柔軟，口感也好，面香味十足，每次，拿出剛出爐的麵包，我都會拼命的嗅味道，我很迷戀這份原麥香味。內心也有一種成就感。

麵包的製作，有我的一些改良，也可以說是被動的改良，因為克數較少，一不小心就新增多了，原配方列出來，方便喜歡的朋友拿去用：法式麵包專用粉：200克，黑麥粉25克，脫脂奶粉5克，麥芽糖1克，起酥油5克，速溶乾酵母4克，食鹽5克，水165ml。我使用的普通麵包粉，脫脂奶粉的5克量新增到了黑麥粉中，減少麵包粉20克的用量增加到黑麥粉裡，看各家喜歡自己調整吧。