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草莓盒子蛋糕
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大叔的可愛女朋友

現在最流行的蛋糕莫過於水果盒子蛋糕， 蛋糕體實際上就是小四卷， 把原本的蛋糕卷採用盒子的方式製作， 吃的時候一人一盒，既方便又衛生， 天氣炎熱的時候吃一盒，真的是非常愜意

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
低粉 40克
細砂糖 40克
牛奶 40克
無味植物油 40克
鹽 一小捏
淡奶油 400克
草莓布丁粉 100克
草莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋清蛋黃分開，蛋黃中加入細砂糖10克，用手抽攪打均勻；蛋黃液中加入植物油，用手抽攪打均勻；再加入牛奶攪拌均勻；
  • 步驟 2/9
    篩入低粉，用刮刀翻拌均勻，待用
  • 步驟 3/9
    烤箱此時開始預熱，上習管均設定為200度；蛋清中加入一小捏鹽，用打蛋器打至泡沫細膩時，分2次放入餘下的細砂糖，一次放15克左右，直至將蛋白霜打至有小彎鉤即可；
  • 步驟 4/9
    取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻後倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻
  • 步驟 5/9
    拌勻的麵糊倒入烤盤中，從中間向四周推開，表面大至刮平；
  • 步驟 6/9
    烤盤放入已預熱到位的烤箱中層，烘烤20分鐘
  • 步驟 7/9
    到時間取出烤盤，在臺面上震幾下，烤盤倒扣在已鋪油紙的烤架上~放涼
  • 步驟 8/9
    淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分發，裝入裱花袋中待用
  • 步驟 9/9
    脫模放涼的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，擠入一層淡奶油，
小貼士

1、上面的分量可以做三盒，我用的盒子比較大

2、水果隨意用，手邊有什麼就放什麼

3、吃完了別忘了刷牙

釋出於 2019-01-07
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