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菠菜豬肝湯→補血養顏
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艾海珍亭
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時間:10分鐘內
食材
豬肝 一小塊
菠菜 適量
料酒 適量
鹽 適量
水 適量
白醋 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一個乾淨的碗，在裡面放入水，再滴兩滴白醋
  • 步驟 2/7
    把豬肝沖洗乾淨，放入碗裡，泡5分鐘
  • 步驟 3/7
    這個時候，可以把菠菜洗乾淨
  • 步驟 4/7
    鍋裡放入少許水，燒開，把菠菜放進去煮1分鐘左右，時間不要太長！！這樣菠菜會爛的
  • 步驟 5/7
    把泡好的豬肝拿出來，切成薄片，如果沒切薄沒關係 ，等會用水煮過再切比較好切。在豬肝里加入料酒，老薑，少許鹽，小蔥攪拌均勻，放置5分鐘
  • 步驟 6/7
    鍋裡再次加入水，燒開，把拌好的豬肝放進去，煮2-3分鐘左右，撈出
  • 步驟 7/7
    鍋裡放入水，燒開，把煮好的豬肝放進去，菠菜先等等。加入鹽，也可以加少許味精，之前煮豬肝時間煮的久的現在可以煮2分鐘，煮的時間短的現在可以煮3分鐘左右。加入菠菜，煮1分鐘左右(之前煮菠菜拿出來後可能會有綠色的湯，要把它擠乾淨，菠菜裡也會有，特別是葉子裡，所以要擠一下，以防等會的湯會成綠色) 時間不要太久，40秒-50秒即可，加入少許油。
小貼士

茵陳對肝非常好，是乙肝患者的福音

釋出於 2018-11-05
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