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五香薰魚
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婉麗gangster

燻魚是一道養生佳餚，溫中補虛，有利溼、暖胃、平肝、祛溼的功效。同時它也是一道上品的美味佳餚。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚 一條（應用胖頭魚）
蔥薑蒜 適量
大料花椒 適量
香葉 10片
桂皮 2片
五香粉 10g
醬油 50ml
鹽 5g
糖 適量（可以多一點）
雞精 10g
料酒 50ml
醋 20ml
蠔油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一條
  • 步驟 2/9
    洗淨瀝乾
  • 步驟 3/9
    切成段
  • 步驟 4/9
    放蔥薑蒜和各種調料泡好
  • 步驟 5/9
    醃製一天
  • 步驟 6/9
    撈出擦乾（一定要特別幹）使勁擦乾
  • 步驟 7/9
    擦乾了
  • 步驟 8/9
    放油鍋炸，兩面焦黃
  • 步驟 9/9
    把佐料放在一邊備用
小貼士

讓魚販小夥子殺魚並片好，這樣就省事多了！

釋出於 2018-08-25
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