五香薰魚
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墨染幾許紅葉昊明
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
草魚洗淨切片（肚內黑色膜一定要洗掉，不然成品會很腥） -
步驟 2/5
將魚片徹底瀝乾
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步驟 3/5
將所有調味料一併倒入水（或雞湯）中煮滾，中火熬至濃稠待用
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步驟 4/5
另起油鍋（熱鍋冷油）將魚片炸至兩面金黃，起鍋前調至大火將魚片中的油分逼出，可確保魚片酥脆
-
步驟 5/5
將魚片浸泡至醬料中約5分鐘後取出，裝盆
小貼士
若家中有雞湯，可用來代替水，味道更棒
釋出於 2018-06-19
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