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軟溜肉片
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魂夢歸他處殳

　　要想肉片炒得嫩一要提前入味；二要大火快炒。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
木耳 10g
雞蛋 1個
白糖 半勺
鹽 1勺
澱粉 少許
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肉切成薄片，加入雞蛋、白糖、鹽充分抓勻。
  • 步驟 2/4
    在加入澱粉抓勻。
  • 步驟 3/4
    鍋內放花生油少許。燒至8成熱，倒入肉片，滑散。
  • 步驟 4/4
    翻炒至肉片基本變色，放入木耳翻炒1分鐘，關火即可。
小貼士

　　豬肉要選料新鮮，如果不夠新鮮，加入雞蛋、少許白糖可以改善口感。

釋出於 2019-01-10
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