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燈椒溜肉片
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岫煙impartial

一家三口，只有我是最最喜歡吃辣的，我是無辣不歡的人。老公對辣椒是可有可無，沒有最好的人。而女兒基本不怎麼吃辣椒。其實辣椒是挺好的一個食材，我不希望女兒看到辣椒就覺得是辣。於是乎，買了這一款燈椒，類似燈籠椒一樣的青椒來溜肉片。我挺喜歡吃的是帶點辣味的辣椒，吃這個燈籠椒呀，感覺就是沒有辣味，象是吃青菜。炒出來還是挺好吃的。現在的人的年夜飯，合計了大江南北的人聚在一起，有眾多吃辣不吃辣的人，來上一個燈椒溜肉片，還是會有人棒場的吧？哈哈。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 150g
燈椒 1個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我沒有拍材料圖了哈。瘦肉切片，鍋燒熱，放油，待油溫稍高，倒入肉片，加鹽，生抽。快火炒至斷生。
  • 步驟 2/7
    盛出。
  • 步驟 3/7
    就原鍋，不用洗，倒入蒜和薑片，爆香。
  • 步驟 4/7
    倒入燈椒，翻炒。加鹽。
  • 步驟 5/7
    將肉片倒入，炒勻，加少量水，燜一下。
  • 步驟 6/7
    最後來點生粉兌水，勾茨下。等收汁即可。
  • 步驟 7/7
    盛出開吃。
小貼士

1、這是快手菜，要大火炒。

2、燈椒和瘦肉，要用水燜一下，肉肉還是要炒熟的哈。

釋出於 2019-08-06
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