耗油五彩牛肉丁
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麻辣小龍蝦大面團
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這道菜不僅鹹鮮香醇回味無窮，且繽紛耀眼流光溢彩，是假日聚會餐桌上一道靚麗的風景。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
牛肉清洗乾淨後切成牛肉粒 -
步驟 2/9
鐵鍋內加水，放入牛肉粒小火慢慢汆出血水
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步驟 3/9
蔥薑蒜八角備好
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步驟 4/9
鐵鍋加熱後放入適量花生油，油熱後放入蔥薑蒜八角及醬油爆香
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步驟 5/9
將汆好水的牛肉粒滑入鍋內翻炒均勻，烹入一勺料酒、一勺糖、一勺半白米醋，翻炒出香味
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步驟 6/9
鍋內加水沒過牛肉，大火煮開後轉小火慢燉
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步驟 7/9
燉肉的空閒時間裡，將彩椒及圓蔥清洗乾淨，切丁備用。
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步驟 8/9
一小時後湯汁收至1/4，加兩湯匙耗油開大火翻炒均勻，使牛肉粒飽滿均勻地裹上湯汁兒。
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步驟 9/9
將彩椒及圓蔥丁滑入，翻炒出椒香和蔥香。
小貼士
這款菜不要放鹽哦，因為耗油本身就是鹹的。
釋出於 2018-08-25
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