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五彩牛肉粒 家常菜
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土豆fastener

自從健身後才知道吃肉只吃牛肉魚肉，豬肉是香但是熱量太高營養太低，因為平時不愛吃肉，所以這道菜更適合女生和孩子的口味，營養搭配合理，五顏六色很有食慾～

時間:10-30分鐘
食材
牛肉裡脊肉 200g
紅菜椒 1個
豌豆 50g
玉米粒 50g
木耳 7朵
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
生粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把牛肉順著紋理切成小塊，不要太大也不要太小，洗淨後加入大約兩調羹勺的料酒和一調羹勺的食用油和鹽，放入適量的黑胡椒粉和生粉，沒有生粉可以用澱粉代替，抓拌均勻後醃製20分鐘
  • 步驟 2/6
    把剝粒的玉米和豌豆放入燒開的水裡煮，煮到玉米熟為止，撈出備用
  • 步驟 3/6
    把紅菜椒和木耳切丁，備用
  • 步驟 4/6
    炒鍋倒油，把牛肉炒至變色，熟後先嚐一下鹹淡如何，若淡了可以加入一些生抽，若鹹了也不要怕，加入開水煮一下再把開水控掉，這一步是給把握不了鹽味道的朋友提供的小竅門。
  • 步驟 5/6
    牛肉炒熟後，把之前煮熟的豌豆玉米粒和切丁後的紅菜椒木耳丁倒入鍋內翻炒均勻，加入適量雞精，嘗一下蔬菜鹹淡是否適宜，可以加入一點生抽，最後，滴入幾滴香油和少許黑胡椒粒炒勻後盛出
  • 步驟 6/6
    美味的五彩牛肉粒就誕生啦～
釋出於 2019-02-13
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