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五彩牛肉絲炒餅
10.5萬 熱度 6 收藏
吩頭嚼趁湃

天氣熱了，還在糾結做什麼飯嗎！這款炒餅即解飽，又解饞，炒制的時候相當快手，好營養豐富，不妨來試一試

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 適量
死麵餅 1張
黃紅椒 適量
洋白菜 半顆
黃瓜 半根
麵醬 一勺
老抽 一勺
生抽 一勺
糖 一勺尖
鹽 適量
味精 適量
澱粉 適量
雞蛋 兩顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉切成絲
  • 步驟 2/8
    牛肉加半勺老抽，抓勻後，加適量蛋清，一勺澱粉抓勻，醃製10分鐘
  • 步驟 3/8
    黃紅椒切絲，黃瓜切片
  • 步驟 4/8
    洋白菜切絲
  • 步驟 5/8
    餅切成絲後，上鍋蒸5分鐘，讓餅絲回軟
  • 步驟 6/8
    雞蛋打散後，熱鍋涼油炒雞蛋
  • 步驟 7/8
    油燒到3成熱煸炒牛肉絲
  • 步驟 8/8
    油燒熱後，煸香八角，蔥沫，放入一勺麵醬後，加10ml水，一勺生抽，半勺老抽，適量鹽，味精，一勺尖的糖，燒開後放入洋白菜絲，炒塌後，再放入牛肉絲翻炒均勻，放入黃紅椒絲，黃瓜片，餅絲炒勻，加入適量香油
小貼士

用各種時令時蔬都可配菜，老乾媽豆鼓替代辣醬也不錯哦

釋出於 2019-01-12
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