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牛肉絲炒芹菜
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孩子愛吃芹菜炒肉絲（豬肉），今天換牛肉哈！

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時間:10-30分鐘
食材
芹菜 500克
牛肉 150克
蔥 10克
姜 5克
料酒，生抽，醋，鹽少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛裡脊肉。
  • 步驟 2/11
    切絲。找到紋路，橫刀切，千萬不要順著切。牛肉纖維粗，橫切把纖維切斷炒出來肉嫩。
  • 步驟 3/11
    肉絲加少許鹽，料酒，生抽抓勻醃製十多分鐘入味。
  • 步驟 4/11
    芹菜洗淨。
  • 步驟 5/11
    切段
  • 步驟 6/11
    蔥薑切片。
  • 步驟 7/11
    油熱依次下入姜蔥。
  • 步驟 8/11
    姜蔥爆出香味微黃入肉絲。
  • 步驟 9/11
    肉絲翻炒會出少許水，待水炒幹。
  • 步驟 10/11
    下入芹菜段，加鹽少許，急火快炒兩分鐘即熟。
  • 步驟 11/11
    出鍋。
釋出於 2018-08-19
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