jxcaipu logo
牛肉末炒芹菜
8.5萬 熱度 14 收藏
沽棺仁醫遊

小芹菜深厚的清香 配以牛肉厚實的嚼勁 著香辣不刺激的豆瓣調味 絕對的下飯菜 會讓胃口大開 心情好好哦~

食材
小芹菜 適量
牛肉 適量
郫縣豆瓣 適量
花椒 適量
生薑 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切條，再切成顆粒，最後剁碎，將生粉均勻抹在肉粒上。
  • 步驟 2/5
    芹菜洗淨，掐去菜葉，切成小顆粒狀
  • 步驟 3/5
    燒熱炒鍋，放入油。待油熱之後放入花椒粒、薑片。
  • 步驟 4/5
    放入牛肉末，炒散。注意此時可能會濺出油星，注意防護。
  • 步驟 5/5
    待牛肉完全變色，立即加入一勺郫縣豆瓣，快速翻炒，加入芹菜末，翻炒四五下即可。放少許鹽，（因豆瓣醬中含有鹽分，一定少放鹽）出鍋！
小貼士

可以多炒一些，吃不完的可以當作拌麵醬，也可以用來包餃子。不喜歡香麻味的朋友可以不放花椒。

釋出於 2019-03-04
77
相關菜譜
寫評論