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豬肉末炒芹菜撈麵
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紛淚雨書波

豬肉的蛋白質未完全蛋白質，含有人體必需的氨基酸，豬肉有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒的功效。芹菜屬高纖維的食物，營養也很豐富，其中含有多種維生素及礦物質，對很多疾病有輔助的食療作用，用這兩種食材在一起搭菜營養健康，香嫩爽口，用它拌麵更是好吃上口，食慾大增。

食材
芹菜 400g
豬肉餡 300g
切面 500g
油 適量
鹽 適量
麵醬 適量
味精 適量
大料 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜去葉，洗淨
  • 步驟 2/8
    芹菜切碎，肉末，大料
  • 步驟 3/8
    鍋中油熱後大料熗鍋，倒入肉末煸炒，放入少許麵醬翻炒，在放鹽味精翻炒
  • 步驟 4/8
    在倒入芹菜翻炒熟，關火
  • 步驟 5/8
    出鍋，盛在碗中。
  • 步驟 6/8
    胡蘿蔔，黃瓜切絲
  • 步驟 7/8
    鍋中水開後放入切面蓋蓋煮，煮至開鍋後，在打一遍涼水繼續煮至熟，即可關火。
  • 步驟 8/8
    豬肉末炒芹菜撈麵就做好了。
小貼士

煮切面的水要多放，煮至開鍋後要打一遍涼水，煮出得麵條爽滑不黏。

釋出於 2023-05-15
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