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豬肉末炒芹菜撈麵
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紛淚雨書波

豬肉的蛋白質未完全蛋白質,含有人體必需的氨基酸,豬肉有潤腸胃,生津液,補腎氣,解熱毒的功效。芹菜屬高纖維的食物,營養也很豐富,其中含有多種維生素及礦物質,對很多疾病有輔助的食療作用,用這兩種食材在一起搭菜營養健康,香嫩爽口,用它拌麵更是好吃上口,食慾大增。

食材
芹菜 400g
豬肉餡 300g
切面 500g
適量
適量
麵醬 適量
味精 適量
大料 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜去葉,洗淨
  • 步驟 2/8
    芹菜切碎,肉末,大料
  • 步驟 3/8
    鍋中油熱後大料熗鍋,倒入肉末煸炒,放入少許麵醬翻炒,在放鹽味精翻炒
  • 步驟 4/8
    在倒入芹菜翻炒熟,關火
  • 步驟 5/8
    出鍋,盛在碗中。
  • 步驟 6/8
    胡蘿蔔,黃瓜切絲
  • 步驟 7/8
    鍋中水開後放入切面蓋蓋煮,煮至開鍋後,在打一遍涼水繼續煮至熟,即可關火。
  • 步驟 8/8
    豬肉末炒芹菜撈麵就做好了。
小貼士

煮切面的水要多放,煮至開鍋後要打一遍涼水,煮出得麵條爽滑不黏。

釋出於 2023-05-15
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