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肉絲炒芹菜
4.6萬 熱度 124 收藏
消防車hard

自5月以來氣溫持續升高 ，今天一下子就達到26度，熱的要命。懶得出門買菜，只用冰箱存貨做個炒芹菜。

芹菜的葉莖中含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用哦

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 50g
芹菜 150
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
紅辣椒 適量
糖 少許
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切絲，加料酒、鹽、生粉抓漿，醃製5分鐘，先滑炒至肉絲髮白後盛出備用（我忘記拍照了）。 芹菜洗淨切段。
  • 步驟 2/8
    焯水2分鐘撈出。
  • 步驟 3/8
    蔥，姜 、蒜切好。
  • 步驟 4/8
    鍋內放油，爆香蔥薑辣椒。
  • 步驟 5/8
    放入芹菜翻炒。
  • 步驟 6/8
    放入炒好的肉絲
  • 步驟 7/8
    加少許鹽，糖。翻炒入味。
  • 步驟 8/8
    出鍋前可加點醋。
小貼士

炒芹菜時在出鍋前加少許醋，非常好吃。

釋出於 2022-06-21
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