肉絲炒芹菜
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市場上的芹菜有西芹和山芹之分。而山芹具有有散寒解表、祛溼止痛、還具有降血壓淨化血管、助消化通便等保健功效，常吃對人體非常不錯
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
將芹菜擇洗乾淨，切成段 -
步驟 2/8
鍋中水燒開後，加一勺鹽，把芹菜倒入焯熟
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步驟 3/8
撈出後放在盛有冷水的盆中
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步驟 4/8
鍋中放油，先煸肉絲
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步驟 5/8
待肉絲熟後再放大料和蒜末
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步驟 6/8
加入少許醬油
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步驟 7/8
把芹菜倒入翻炒
-
步驟 8/8
加鹽調味，盛出即可
小貼士
用肉炒菜時，要先煸肉，再放調料，可以防止肉類不熟
焯芹菜時放一勺鹽，可使保持碧綠的顏色
釋出於 2024-03-16
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