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五彩牛肉乳酪燴星星面
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獨孤傲弒黎

給寶寶做的輔食，所以用的是嬰幼兒的星星面，把面換成飯，自然就成了乳酪燴飯，非常美味！

各種蔬菜可以隨意發揮，我是外貌派，所以喜歡整的好看一點，但是記得一定要放番茄。

食材
番茄 半隻
玉米筍 5根
香菇 3顆
刀豆 2根
胡蘿蔔 半根
牛肉 一小塊
乳酪 一塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備食材，洗乾淨，因為我給寶寶吃，所以要弄得軟熟一些，胡蘿蔔和刀豆事先蒸熟，玉米筍和香菇水裡焯一下，如果你是自己吃，可以省略這個步驟。
  • 步驟 2/3
    全部切小丁，包括牛肉，牛肉粒拿澱粉、料酒和少許鹽稍微醃一下，然後先下鍋炒，炒至變色後盛出放一邊，接著把蔬菜下鍋，加少許鹽，翻炒一會兒後放入乳酪塊，再加少量開水，蓋上鍋蓋悶煮，煮到汁水略收幹變濃稠，放入剛剛炒好的牛肉粒，再稍微翻炒幾下就關火。
  • 步驟 3/3
    將做好的五彩牛肉粒與事先煮好的星星面混合，就搞定啦！如果你要做燴飯，就在放乳酪的同時加入已經煮好的白米飯一起悶煮，牛肉還是最後加，是為了保持牛肉嫩的口感，出鍋即食，簡單又美味！
小貼士

乳酪我用的是樂芝牛的三角塗抹乳酪，很香。

調味料只是少許鹽，因為我是給寶寶吃，但是已經足夠鮮美，不用再加額外的。

玉米筍絕對是好東西，口感嫩，適合小孩子，還可以提鮮。

釋出於 2018-08-24
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