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牛肉乳酪夾心丸12月+
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荀南薔北薇

這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。

食材
牛肉 40克
牛角瓜 40克
清水 適量
玉米澱粉 5克
乳酪 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材：牛肉40克、玉米澱粉5克，乳酪10克、牛腿瓜40克，另準備10克左右清水。
  • 步驟 2/16
    將牛腿瓜去皮去瓤，擦成細絲。
  • 步驟 3/16
    裝入大碗中。 PS：這次牛腿瓜絲是作為餡料的，所以直接擦成細絲就行。
  • 步驟 4/16
    將乳酪也擦絲。
  • 步驟 5/16
    將乳酪加入牛腿瓜絲中。
  • 步驟 6/16
    用小勺攪拌均勻，做成餡料。
  • 步驟 7/16
    將牛肉切塊去腥後細細的剁成肉泥。
  • 步驟 8/16
    在牛肉中加入玉米澱粉。
  • 步驟 9/16
    一邊攪拌一邊加入清水。 PS：加入清水會讓肉餡吃起來水潤一些，這個水量要控制好，最好邊攪拌邊加入。我大約加入了10克的清水。
  • 步驟 10/16
    在肉餡中加入2滴亞麻籽油，既起到潤滑的作用，又能促進寶寶的腦部發育。
  • 步驟 11/16
    攪拌至上勁，肉泥大約是這樣的稀稠度。
  • 步驟 12/16
    取少許肉泥在手掌攤平。
  • 步驟 13/16
    加入南瓜餡。
  • 步驟 14/16
    再取些肉餡把餡料覆蓋住，揉圓，做成小丸子。
  • 步驟 15/16
    冷水上鍋蒸15分鐘，把丸子蒸熟即可。
  • 步驟 16/16
    看！做好的小丸子QQ彈彈，南瓜餡軟糯香甜，還帶著香濃的乳酪香味呢~
小貼士

食譜小叮嚀：

姐妹們買不到也不要擔心做不了，咱們用南瓜也是可以的喲，普通南瓜的纖維很多，如果不喜歡，可以選擇奶油南瓜，而且奶油南瓜吃起來也很香甜，也特別適合做這道食譜喲~

釋出於 2024-02-17
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