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三文魚乳酪包心丸
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語竹徒手敬歲月

聽說前兩天教麻麻們做的南瓜紫薯小花捲讓麻麻們在票圈裡狠狠地風光了一把,寶貝們也是吃的停不下來的節奏。今天咱們繼續技能進修,保準婆婆老公都會來誇你。今天這道餐呢,有點讓大家出乎意料,是咱們常吃的日料主角——三文魚,當然不是生吃,其實它的做法有很多,新增在輔食中,又營養又美味,很多麻麻可能都不知道吧,還是苦惱於“臣妾不會做啊”。別急!炫酷的三文魚乳酪包心丸,今天一定教會你。三文魚肉質非常細嫩鮮美,口感也爽滑彈Q,最重要的,它幾乎沒有刺啊,好咀嚼好下嚥,更何況,三文魚還含有非常豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,具有極高的營養價值。寶寶滿6個月以後就可以新增乳酪啦,對厭奶的寶寶來說,乳酪還可以作為日常奶量的補充。當乳酪遇上鮮嫩爽口的三文魚,會發生什麼神奇的化學反應呢?

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 200g
乳酪 1小塊
雞蛋清 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三文魚200g、乳酪一小塊、玉米澱粉25g、雞蛋清30g
  • 步驟 2/9
    三文魚切成小塊。
  • 步驟 3/9
    將雞蛋中蛋清分離出來備用。
  • 步驟 4/9
    用料理機把三文魚打成泥,或者直接用菜刀剁爛至黏乎乎即可。
  • 步驟 5/9
    在準備好的三文魚泥中拌入蛋清和玉米澱粉攪拌均勻。蛋清可以讓肉質口感更加細嫩,玉米澱粉幫助肉泥塑形,不易垮塌。
  • 步驟 6/9
    乳酪切碎丁備用。
  • 步驟 7/9
    接下來我們要捏圓子啦,先洗乾淨手,但不要擦乾哦,留點水分在手上,這樣可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺魚肉你放入掌心搓光滑並壓扁,中心放入乳酪揉成圓子。
  • 步驟 8/9
    在捏丸子的時候可以同時在鍋中燒開水,水開後將捏好的丸子放入水中煮至漂起就熟啦。
  • 步驟 9/9
    將煮好丸子撈出,瀝水,裝盤。當即吃不完可以放入冰箱冷凍,隨取隨吃。成品是這樣噠,嫩嫩滑滑敲好吃。
小貼士

Tips:

1、三文魚一般大超市生鮮專區都有銷售,也可以在網上買。

2、乳酪選購時注意看清包裝上的鈉含量,一般建議低於300mg。

3、想“偷懶”的麻麻可以一次多做一些,放置在密封的保鮮盒中,置於冰箱冷凍室儲存。需要吃的時候拿出來直接加熱即可。

4、吃法很多樣哦,麵條、餛飩、燒湯,都可以新增一些。

釋出於 2020-03-18
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