菜心三文魚頭湯
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麥田稻鶯袁哊常
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三文魚頭比較肥，清燉的話太油膩不好吃，不過加入菜心就不油膩了，湯汁反而清淡鮮甜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
食材圖 -
步驟 2/9
坐鍋熱油，放入擇洗乾淨的三文魚頭
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步驟 3/9
煎至雙面金黃
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步驟 4/9
倒入滾水，旺火煮5分鐘
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步驟 5/9
魚頭放入碗中待用
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步驟 6/9
平底鍋的魚湯倒入煮鍋中
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步驟 7/9
加入食鹽
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步驟 8/9
放入擇洗乾淨的菜心煮至斷生
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步驟 9/9
熄火盛出
小貼士
食鹽先放入魚湯中，這樣可讓菜心保持翠綠。
釋出於 2023-04-04
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