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三文魚頭白菜湯
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三文魚較便宜，用來香煎和滾湯都很不錯。煮三文魚頭湯時魚頭不用事先煎的，只要煮底湯講究一下，可加入韓國豆瓣醬和辣椒醬，就能去除三文魚頭的腥味啦。

食材
三文魚頭 600g
臺灣小白菜 520g
滾水 1000ml
韓國豆瓣醬 適量
韓國辣椒醬 適量
海鮮粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：三文魚頭和臺灣小白菜。
  • 步驟 2/12
    白菜擇洗乾淨，切好，瀝乾，待用。
  • 步驟 3/12
    三文魚頭擇洗乾淨，放入壓力電壓鍋。
  • 步驟 4/12
    倒入滾水。
  • 步驟 5/12
    蓋鍋蓋，通電，選擇煲湯和口味濃郁功能鍵。
  • 步驟 6/12
    時間到。
  • 步驟 7/12
    將魚湯倒入煮鍋中。
  • 步驟 8/12
    放入適量的韓國豆瓣醬。
  • 步驟 9/12
    放入適量的韓國辣椒醬。
  • 步驟 10/12
    加入適量的海鮮粉，大火煮滾。
  • 步驟 11/12
    放入白菜，煮至斷生。
  • 步驟 12/12
    熄火盛出。
小貼士

加入韓國豆瓣醬和辣椒醬，就能去除三文魚頭的腥味啦。

釋出於 2023-07-05
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