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三文魚頭湯
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醉笑三千席醉兒
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食材
三文魚頭 一個
肋排 2根
黨參、黃芪、紅棗、枸杞 適量
生薑、蔥、 適量
油、鹽、胡椒粉、味精、花雕酒 少許
， 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料
  • 步驟 2/8
    肋排飛水撈起瀝水。
  • 步驟 3/8
    鍋中下油燒熱，將魚頭煎至兩面金黃盛出，油棄之不用。
  • 步驟 4/8
    鍋洗淨，燒熱下少許油爆香姜蔥，放入三文魚頭、肋排，烹入少許花雕酒。
  • 步驟 5/8
    注入適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、枸杞。
  • 步驟 6/8
    大火燒開15分，轉小火煲30分鐘。
  • 步驟 7/8
    湯色濃白時調入少許鹽、味精、胡椒粉即可。
  • 步驟 8/8
    一鍋滋補營養好湯。
釋出於 2018-07-25
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