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檸檬帕瑪森乾酪烤三文魚
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綽溉塘車涸

三文魚大多都是拿來做生魚片，我不太愛吃生魚片於是選擇用烤箱烤制，這次根據菜譜嘗試用麵包屑加帕瑪森乾酪來烤，沒想到真的非常好吃，烤好後上面一層面包屑非常香脆酥鬆，三文魚肉也非常鮮嫩，口感相當豐富喲~

時間:30分鐘-1小時
食材
三文魚 450g
無鹽黃油 適量
鹽 適量
幹百里香葉 適量
檸檬皮 1個
洋蔥 1個
麵包屑 適量
帕瑪森芝士粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    三文魚洗淨後，用廚房紙巾蘸幹。將洋蔥取一小半切碎。
  • 步驟 2/6
    之後將麵包屑、芝士粉、洋蔥、檸檬皮、百里香葉和10克融化的黃油放到一個小碗中混合。
  • 步驟 3/6
    烤箱190℃預熱，在不粘烤盤上刷上一層融化的黃油。
  • 步驟 4/6
    將三文魚放在烤盤上，魚皮面朝下，在魚表面刷一層融化的黃油。在三文魚表面撒適量的鹽。滴幾滴檸檬汁。
  • 步驟 5/6
    將麵包屑混合物均勻覆蓋在三文魚表面。
  • 步驟 6/6
    放入烤箱中上層上下火烤制30~40分鐘即可。（溫度和時間還得看各家的烤箱脾氣和魚肉的厚度而定喲）
小貼士

要不時的注意看下烤箱，小心別把上面的麵包屑烤糊了喲~如果買到比較小件的魚肉烤15~20分鐘就可以了，具體的烤制時間還是看自己的喜好調整哈~ 個人覺得最後還可以再把三文魚側面朝下烤一下會更香喲~

釋出於 2019-06-17
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