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芝加哥風味烤三文魚
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誰予琴亂綺玉

我不敢吃生肉，包括生的三文魚、海鮮等，所以我家的三文魚買來一般都是煎熟透吃的，剛好有醃肉調料，加上最近買的鑄鐵鍋越用越喜歡，就用調料和鑄鐵鍋、烤箱製作了這道簡單而美味的芝加哥風味烤三文魚啦。烤20分鐘左右，好看好吃肉不柴。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚塊 500g
洋蔥 30g
芝加哥牛排調料 10g
橄欖油 1小勺
生抽 1小勺
黃色聖女果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料準備：三文魚塊、芝加哥牛排調料、切好的洋蔥。
  • 步驟 2/6
    鑄鐵鍋用少許油刷薄薄一層，備用。
  • 步驟 3/6
    三文魚塊完全解凍後清洗，用廚房用紙吸乾水分，雙面都撒上芝加哥牛排調料。
  • 步驟 4/6
    洋蔥墊鍋內，面上放三文魚塊。
  • 步驟 5/6
    預熱烤箱，200度，上下火，熱風迴圈。三文魚塊面上繼續撒少許芝加哥牛排調料，放上洋蔥。
  • 步驟 6/6
    戴專用隔熱手套把鑄鐵鍋及三文魚一起送入烤箱，200度，上下火，中層，烤20分鐘左右。出爐盛碟裝飾。
小貼士

1、三文魚塊解凍不用開袋，直接連袋子用流水衝著或室溫放置解凍。

2、三文魚需用廚房用紙吸乾水分，避免烤時太多水分。

3、出爐開吃時再加入生抽和橄欖油混合物。

釋出於 2023-03-17
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