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鹽烤三文魚頭
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傷情undertaking

日式烤三文魚頭

食材
三文魚頭 半隻
鹽 適量
黑胡椒 適量
白胡椒粉 適量
蔥段、薑片、料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    三文魚頭剁開半隻，洗淨，瀝水
  • 步驟 2/7
    用少許料酒、白胡椒粉（去腥）、蔥段、薑片醃製，手抓均勻，放置1小時即可
  • 步驟 3/7
    醃製去腥後，去除蔥和姜，並用廚房紙擦乾。然後用鹽擦抹全魚正方面（擦到即可不然會太鹹），加少許黑胡椒粉擦抹。最後滴幾滴橄欖油擦抹正反，放入烤盤
  • 步驟 4/7
    正面放入烤箱，160度15分鐘，最後再200度8分鐘。
  • 步驟 5/7
    可以取出
  • 步驟 6/7
    日式鹽烤三文魚出爐，2小片檸檬滴幾滴汁即可食用
  • 步驟 7/7
    外表脆，肉質鮮美
釋出於 2018-06-20
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