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五彩牛肉炒飯
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ferry買醉
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食材
牛肉 100克
青椒 1個
紅椒 1個
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    備料：隔夜米飯加入醬油和少許料酒攪拌打散，青紅椒切丁，牛肉切片加黑胡椒粉（沒有可不加）鹽和澱粉醃製，雞蛋打散
  • 步驟 2/4
    鍋內放油，先炒蛋（蛋液凝固後打散即出鍋），藉著鍋內底油繼續炒牛肉，變色後盛出
  • 步驟 3/4
    蔥蒜爆鍋後放入青紅椒粒翻炒，再放入牛肉、雞蛋，翻炒均勻後加入米飯，調入鹽、五香粉和一點點糖，炒勻
  • 步驟 4/4
    未免鍋底粘鍋要一直翻炒，直至米飯被炒透（有滋滋聲），即可出鍋
釋出於 2018-08-09
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