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五彩雞肉炒飯
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酷酷reactor

有時候懶的做飯就喜歡炒飯，把所有的材料放在一起一炒，再加上一個湯，又是簡單不失營養的一餐

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1000g
雞腿肉 500g
玉米 1根
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
豌豆 100g
油 適量
鹽 適量
蒜苗 1根
生抽 適量
辣椒醬 1茶匙
生粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先煮一鍋米飯
  • 步驟 2/13
    雞腿兩個，取肉切丁，加入鹽、生粉、醬油、辣椒醬攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    土豆、胡蘿蔔切丁，玉米取粒
  • 步驟 4/13
    蒜苗的蒜葉、蒜白分開切碎
  • 步驟 5/13
    豌豆放開水裡焯熟撈出
  • 步驟 6/13
    鍋裡放油，加入蒜白炒出香味
  • 步驟 7/13
    加入雞腿肉翻炒至變白盛出
  • 步驟 8/13
    鍋裡重新放油，放入蔬菜粒翻炒，炒至胡蘿蔔、土豆變軟
  • 步驟 9/13
    加入豌豆跟雞腿肉
  • 步驟 10/13
    翻炒至材料熟透加入鹽調味
  • 步驟 11/13
    倒入白米飯翻炒至米粒鬆散
  • 步驟 12/13
    加入蒜苗，再加入少許醬油上色
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻就可以出鍋享用了
小貼士

1、雞腿肉提前醃製可以更入味，翻炒變白盛出最後再加入肉質不會炒過火而變柴

2、豌豆比較難熟，所以需要事先焯熟

釋出於 2019-08-28
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