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南瓜五彩臘肉燜飯
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墨衣過忘川丙

夏天電飯鍋是懶人的福音，曾經有人說，一個電飯煲能走天下一點也不誇張哈，煲一鍋五彩南瓜臘肉飯，再來一個燉蛋，解決了中晚2餐。

時間:10-30分鐘
食材
大米 400g
油 適量
鹽 適量
南瓜 適量
雜菜 適量
臘肉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    南瓜去皮，籽切塊洗淨
  • 步驟 2/15
    雜菜解凍後洗淨
  • 步驟 3/15
    提前半小時把米淘洗好瀝乾水分
  • 步驟 4/15
    臘肉
  • 步驟 5/15
    冷水下鍋大火燒開後撈起
  • 步驟 6/15
    洗淨後切小塊
  • 步驟 7/15
    鍋內倒入適量油，加入臘肉煸炒至全部變色
  • 步驟 8/15
    倒入南瓜和雜菜
  • 步驟 9/15
    加入適量料酒
  • 步驟 10/15
    加入鹽煸炒均勻後熄火
  • 步驟 11/15
    先把米倒入電飯鍋，加入適量水
  • 步驟 12/15
    把煸炒入味的菜均勻鋪在米上面
  • 步驟 13/15
    通電煲飯
  • 步驟 14/15
    之後開啟拌勻即可
  • 步驟 15/15
    要拍照先把南瓜盛起哈，不然拌勻就找不到了
小貼士

先進油鍋把菜煸炒一下煮出的米飯更入味。

喜歡吃米飯粒粒爽的水量要適當減少一點，蔬菜煮至過程也會有水分出來的。

釋出於 2024-12-26
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