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五彩菠蘿炒飯
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邪釩孜浩瘸

前一陣我去泰國玩，特別喜歡泰國的菠蘿炒飯，裡面有很多材料，腰果、葡萄乾、菠蘿、彩椒、雞肉......很香很香，營養很豐富。吃過一次就忘不了。做法很簡單，不過要想做正宗的泰式菠蘿炒飯，一定要用泰國香米，剛好家裡沒有，用咱五常香米也一樣，如果想吃正宗的泰式菠蘿炒飯，就換成泰國香米吧！話不多說，趕快來看看如果做出香噴噴的菠蘿炒飯！

時間:10-30分鐘
食材
隔夜米飯 300g
雞胸肉 50g
腰果 100g
菠蘿 半個
葡萄乾 50g
油 適量
鹽 適量
青豆 30g
紅色彩椒 1/4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    腰果放入烤箱150度烤10分鐘。
  • 步驟 2/9
    雞胸肉洗淨，切片，用適量蛋清、水澱粉、鹽、糖、料酒醃製10分鐘。菠蘿切小丁，紅色彩椒切小丁。
  • 步驟 3/9
    炒鍋燒熱，鍋中放入適量油，放入醃好的雞肉，轉小火翻炒至雞肉變色，盛出備用。
  • 步驟 4/9
    放入香蔥熗鍋，放入青豆和葡萄乾翻炒片刻 。
  • 步驟 5/9
    放入米飯翻炒，將米飯炒散，炒到每粒米都分開。
  • 步驟 6/9
    放入菠蘿和彩椒丁翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    放入雞肉、腰果翻炒片刻。
  • 步驟 8/9
    放入適量鹽調味，炒勻。即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    將菠蘿炒飯盛入好看的容器。
小貼士

菠蘿碗的製作：

1、菠蘿對半切開。

2、先用刀在最外圈劃一圈。

3、再將菠蘿肉劃開。就像劃芒果肉那樣劃。

4、用勺子取出菠蘿肉即可。

釋出於 2020-09-11
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