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田園菠蘿炒飯—年夜飯有娃必備
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比起普通的炒飯，更喜歡菠蘿炒飯，因為不停有酸甜的滋味在嘴巴里綻放，慢慢咀嚼發現層次豐富，鮮鹹脆爽，讓炒飯不再那麼油膩，多了一份清新。家裡有不喜歡吃米飯的小盆友，也可以試試這個菠蘿炒飯，色彩繽紛，營養又豐富，做好後盛在菠蘿殼裡，想不喜歡都難。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
胡蘿蔔 1只
火腿 適量
洋蔥 半隻
豌豆 適量
椰漿 少許
醬油 少許
白糖 少許
魚露 少許
蠔油 少許
米飯 2碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    採購新鮮的食材，新鮮的口感更好。
  • 步驟 2/7
    菠蘿挖出切丁，胡蘿蔔切丁或花樣，洋蔥和火腿切丁，豌豆和花樣胡蘿蔔焯熟。
  • 步驟 3/7
    這個飯調汁非常重要哦！可以根據自己的口味調汁，我是用：椰奶、醬油、蠔油、白糖、魚露調的汁，比較適合我們自己的口味，泰式的孩子不太吃得慣。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放少許油，放洋蔥丁煸香，再把其他的丁放進來一起炒，然後淋入調好的汁稍煮，加入米飯炒勻。
  • 步驟 5/7
    最後把炒好的飯盛到菠蘿殼裡，是不是色香味俱全啊，小盆友看到不吃都難，炒多少都不夠吃呀！
  • 步驟 6/7
    6……
  • 步驟 7/7
    7……
小貼士

用了魚露，就不能放鹽了，魚露已經很夠味了。米飯頭一天煮的更好，炒出來顆粒分明，嚼起更有層次感。

釋出於 2019-02-10
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