jxcaipu logo
菠蘿炒飯
4.2萬 熱度 158 收藏
幸一縷茶煙

春來了，賣菠蘿的小販上街了，推著三輪車，三五一夥邊聊邊賣。我是看到菠蘿就走不動路，買上一個才罷休。於是便有了這個菠蘿炒飯，菠蘿炒飯又香又甜，吃不膩的。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
米飯 200g
雞蛋 1個
胡蘿蔔丁 30g
蝦仁 50g
玉米粒 30g
洋蔥丁 30g
黃瓜丁 30g
蛋清 少許
鹽 3g
味極鮮醬油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    菠蘿一個備用，選擇表面發黃的會比較甜，又香
  • 步驟 2/16
    米飯２００克備用
  • 步驟 3/16
    準備雞蛋一個打散，蝦仁用少許蛋清勾芡，洋蔥切丁，玉米粒少許
  • 步驟 4/16
    黃瓜和胡蘿蔔分別切丁
  • 步驟 5/16
    菠蘿從上部四分之一處切開
  • 步驟 6/16
    用小勺子挖出果肉
  • 步驟 7/16
    菠蘿變成盛飯的容器
  • 步驟 8/16
    菠蘿丁５０克備用
  • 步驟 9/16
    鍋中放油少許，倒入蝦仁炒熟後，取出
  • 步驟 10/16
    再重新放油，倒入雞蛋用鍋鏟攪碎
  • 步驟 11/16
    倒入洋蔥丁
  • 步驟 12/16
    倒入菠蘿丁
  • 步驟 13/16
    倒入胡蘿蔔黃瓜丁
  • 步驟 14/16
    倒入米飯
  • 步驟 15/16
    倒入蝦仁
  • 步驟 16/16
    將鹽和醬油倒入後，攪拌均勻即可裝在菠蘿容器中。
小貼士

蔬菜和菠蘿都要瀝乾水分，否則加入米飯中容易粘鍋。

釋出於 2022-06-18
287
相關菜譜
寫評論