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蝦仁菠蘿炒飯
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離愁當酒齊

菠蘿炒飯跟蛋炒飯製作方法差不多，我和兒子都比較喜歡米飯，各種做法的米飯。第一次把菠蘿炒飯記錄下來，平常菠蘿炒飯基本都是做早餐的，很少有時間拍照。

菠蘿炒飯跟菠蘿飯是有區別的噢，菠蘿炒飯，是用大米飯，加入自己喜歡的果疏塊、海鮮仁、堅果仁等，用少許油炒而成。而菠蘿飯是用糯米、紫糯、菠蘿肉混合其他果乾蒸制而成。根據個人口味不同，可以選擇自己喜歡的做法來製作噢~

時間:10分鐘內
食材
菠蘿 1個
剩米飯 300克
蝦仁 6只
熟豌豆粒 60克
熟玉米粒 60克
熟花生米 30克
黃瓜丁 40克
玉米油 20克
生抽 5克
鹽 1克
淡鹽水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，菠蘿洗淨，黃瓜切丁，蝦去蝦線洗淨剝出蝦仁。
  • 步驟 2/12
    菠蘿從三分之一處切開，如圖。
  • 步驟 3/12
    把菠蘿肉切小塊，用勺子挖出放在淡鹽水中待用。
  • 步驟 4/12
    挖好的菠蘿碗。
  • 步驟 5/12
    鍋中倒油開小火，油溫七成熱放入蝦仁炒熟後倒入生抽。
  • 步驟 6/12
    倒入米飯翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    加入豌豆粒，玉米粒，花生米，黃瓜丁翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    加入鹽翻炒均勻後關火。
  • 步驟 9/12
    放入菠蘿肉(100克)翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    盛入菠蘿碗中。
  • 步驟 11/12
    有沒有很想吃。
  • 步驟 12/12
    開吃吧。
小貼士

鹽的用量根據自己口味新增。

果疏、堅果可以換成自己喜歡的。

菠蘿肉一定要關火後再放入，翻炒均勻即可盛出。

淡鹽水:冷開水加一小點點鹽即可。

美美噠開吃吧~

釋出於 2020-07-10
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